鹿肉のロースの部分です

おすすめの調理法は、低温調理でじっくり火を通すやり方です。たっぷりのうまみを含んだ柔らかいお肉を楽しんでいただけます。

鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。

YAMATOの商品の特徴は、匂いやくせが少なく、肉本来の重厚な旨みを含んだ味わい深い肉となっていることです。
YAMATOのジビエは、弊社社長でプロ狩猟家の望月秀樹の高い技術によって、迅速・的確・丁寧に仕留められ、処理されているためです。
どうぞ早川ジビエをご賞味ください。

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