ワナ鹿肉モモ 340円/100g

  • 367円(税27円)
鹿肉のモモの部分です。
内もも、外もも、しんたま、ランプとあります。
ご指定がある場合は、ご注文時に備考欄にておしらせください。

望月秀樹以外が仕留めた鹿やワナで仕留めたものの商品です。
こちらは、いままで商品にしていなかったものですが、
解体処理の仕方はこれまでと同じレベルで、
厚労省のガイドラインにもきちんと沿った鹿肉です。
普段使いでも気軽に鹿肉を食べていただけるような商品として、
望月秀樹の仕留めた早川ジビエとは別ラインの商品として始めました。
早川ジビエとの風味の違いを食べ比べていただくのも面白いかと思います。

鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。

おすすめの調理法は、低温調理でじっくり火を通すやり方です。
たっぷりのうまみを含んだ柔らかいお肉を楽しんでいただけます。
どうぞご賞味ください。

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