早川ジビエを一番美味しい状態で提供いたします。

〜 ジビエミニレストラン やまと 〜

レストラン営業は週末・祝祭日です。平日はご一報ください。

ご家庭でゆっくり、YAMATOのメニューを!テイクアウト対応しております。
事前にご予約ください。

● ジビエバーベキューセット:鹿カタスライス100g 鹿モモスライス100g 鹿スペアリブ味付け2本 無添加鹿ソーセージ4本 野菜5種 紙コップ おしぼり 紙皿 2名様分5,148円(税込)
● ジビエバーベキューセット(肉類のみセット):鹿カタスライス100g 鹿モモスライス100g 鹿スペアリブ味付け2本 無添加鹿ソーセージ4本 2名様分4,060円(税込)
● 鹿ほうとうセット(野菜はお好みでご用意ください):鹿スープ1600ml 鹿肉味付けパック2パック ほうとう麺300g×2 早川白鳳味噌100g 4名様分3,452円(税込)
● その他レストランメニューは店頭と同価格になります。

直売所も兼ねております。早川ジビエご購入のみの方も、お気軽にどうぞ

解放デッキでゆっくりお過ごしください。

テラス席


ジビエバーベキューセットをご購入の方に、テラスを無料でお使いいただけるサービスも開始しました。(要予約)
 

バーベキューセット

販売価格 2名様分5,148円(税込)テラス席利用は2時間まで
セット内容:鹿カタスライス100g 鹿モモスライス100g 鹿スペアリブ味付け2本 無添加鹿ソーセージ4本 野菜5種 紙コップ おしぼり 紙皿(セット内容は変更する場合がございますので、予約時ご確認ください。)
1名様ごと、追加賜ります。1名様2,574円(税込)プラスとなります。


追加のお肉につきましても賜ります。
バーベキュー用品:コンロ・炭・網・調味料類・お飲み物などは別途料金がかかりますが、お客様の持ち込みも可能です。
持ち込み可能なサービスとなりますので、食品衛生に気を付けお客様の責任にてお楽しみください。炭以外のゴミはお持ち帰りいただきますよう、お願い致します。
 


レストランメニュー(税込み価格)

● 鹿ほうとう   1,980円
地元野菜と柔らかく煮込んだ早川ジビエの鹿肉がたっぷり。スープは鹿骨付き肉を
じっくり7時間以上煮込んだ鹿スープ、味付けは早川町の大豆で
仕込んだ白鳳味噌。幅広の麺に味わいがしみ込んだこだわりほうとうです。


● 鹿ロースト丼   2,475円
ローズマリーとガーリック・オリーブオイルで、柔らかく仕上げた鹿肉ローストを
ネギをたっぷり敷き詰めたご飯に隙間なく盛り付けました。わさび醤油でさっぱりと。
鹿骨付き肉をじっくり煮込んだ鹿スープ付き
鹿肉ロースト丼


● 鹿焼肉定食   1,980円
鹿肉スライスたっぷり150g。味付けは塩こしょうのみの、さっぱりとした焼肉です。
鹿スープ・北杜市の武川米と共にどうぞ。




● 鹿肉カレー  1,320円
鹿骨のダシをベースに、たっぷりの野菜の甘みと肉の旨味が絡み合うスタミナカレーです。自家製ワラビピクルス付き。



● 猪肉カレー  1,650円
猪骨のダシをベースに、野菜と肉の調和のとれたピリッとスパイシーなこだわりカレーです。自家製ワラビピクルス付き。


ジビエミニレストラン【やまと】は
早川町ジビエ処理加工施設に隣接しております。

山梨県南巨摩郡早川町草塩503
TEL0556−48−8086
営業時間 直 売   10:00〜18:00
     レストラン 11:30〜17:00







 

About the owner

YAMATO代表

Facebookにてジビエ料理や早川町の様子など、発信しております。Facebookはこちら

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