国産ジビエ認証 その他ワンランク上の処理加工技術・衛生管理を学ぶ

どちらも要予約・有料となります。金額はお問い合わせ下さい。
 

ジビエ解体処理講義

 
【内 容】
座学:ジビエ処理加工にかかる、各種法律・その他について

実技:搬入から枝肉まで、部位ごとの処理とパックまで

出張講義・受入講義どちらも可能ですが、
受入講義の場合、1講義あたり6名までとなります。


 

ジビエ処理施設見学

 
【内 容】
ジビエ処理加工施設についてのご説明

処理加工施設内見学
搬入口から解体順に沿って見学していただきます。

直営ショップ見学

1見学につき、10名様までとなります。


お問い合わせは
info@hayakawagibier.comまで

 

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9月17日から25日はジビエミニレストランやまとは休まず営業します。ご予約なしでもお食事可能です。

About the owner

YAMATO代表

Facebookにてジビエ料理や早川町の様子など、発信しております。Facebookはこちら

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